Tối 28.7, Bánh mì Huynh Hoa đã có đêm tiệc kỉ niệm 35 năm, chủ thương hiệu bánh mì này cũng đã công bố kế hoạch phát triển ở thị trường ngoài nước.
Bánh mì Huynh Hoa được xem là tiệm bánh mì nổi tiếng nhất ở Sài Gòn với thời gian hoạt động đã trên 30 năm. Không chỉ thu hút người dân Sài Gòn, những người sành ăn, cộng đồng food blogger trên toàn thế giới, bánh mì Huynh Hoa còn được báo chí nước ngoài ca ngợi như một món ăn đường phố không thể bỏ qua khi đến thành phố này. Nhật báo Hong Kong South China Morning đã mô tả chỉ với một ổ bánh mì đầy ắp nhân và pate, họ như được thưởng thức hết hương vị của thiên đường ẩm thực Việt Nam.
Bà Lê Kim Hoa – Chủ thương hiệu Bánh mì Huynh Hoa nâng ly chúc mừng “đứa con cưng” được 35 tuổi.
Những cột mốc đáng nhớ trong suốt 35 năm qua: 1989 – Hình thành từ xe bánh mì tại vòng xoay Phù Đổng; 2008 – Mở cửa hàng đầu tiên tại 26 Lê Thị Riêng; 2013 – Bước chân đầu tiên đem bánh mì Huynh Hoa ra thế giới và được huân chương trao tặng lễ hội sandwich tại Anh; 2020 – Bánh mì “Bay”, bánh mì cấp đông phát triển rộng rãi; 2022 – Mở cửa hàng tại 32 lê thị riêng; 2023 – Mở cửa hàng tại 30 Lê Thị Riêng, Quận 1.
Công ty cổ phần thực phẩm quốc tế Bánh mì Huynh Hoa đang xây dựng Nhà xưởng ở Quận 12. Tp. Hồ Chí Minh là lời cam kết về chất lượng chuẩn quốc tế của Bánh mì Huynh Hoa. Cửa hàng mới – Đề Thám với mong muốn đến gần hơn với thực khách du lịch và thực khách trẻ.
Kế hoạch và định hướng tương lai của Bánh mì Huynh Hoa là đang xây dựng Nhà xưởng mới, to và đủ cung ứng cho việc mở rộng cửa hàng
Từ 2023, Huynh Hoa tổ chức thêm nhiều chương trình đóng góp cho cộng đồng. Trong năm nay Huynh Hoa sẽ khai trường cửa hàng mới tại đường Đề Thám, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Dự kiến 2025, Bánh mì Huynh Hoa sẽ có cửa hàng đầu tiên tại nước ngoài
Bánh mì Huynh Hoa tuy là món ăn đường phố đơn giản nhưng lại nổi tiếng trong và ngoài nước nhờ chất lượng nguyên liệu từ bánh mì, thịt nguội, bơ, pate đến dưa leo, đồ chua đều rất cao và được nâng cấp liên tục. Tất cả đều được sản xuất theo công thức độc quyền của riêng Huynh Hoa và đảm bảo an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, Huynh Hoa luôn bán hết nguyên liệu đã chuẩn bị trong ngày và không bao giờ bán thực phẩm cũ vào hôm sau.
Một ổ bánh mì Huynh Hoa gồm 13 lớp nhân và được phết pate, bơ ở giữa để vỏ bánh luôn giữ được độ giòn ngon, không hề bị mềm nhão như những tiệm bánh mì khác. Ổ bánh mì Huynh Hoa được chăm chút kĩ lưỡng như thế nên đã đi vào lòng bao thực khách yêu ẩm thực Sài Gòn,
Cửa hàng số 26 Lê Thị Riêng được xem như một trong những di sản của ẩm thực đường phố Sài Gòn. Ra đời năm 1989 ở chính nơi này, thương hiệu Huynh Hoa đã phát triển từ những chiếc bánh tiêu, bánh quẩy và bánh mì không đến những ổ bánh mì thịt đầy ắp nhân và pate ngon bùng vị với giá 68.000 đồng như hiện nay. Huynh Hoa cũng phát triển những sản phẩm mới như bánh bao, pate, bơ tươi, món ăn vặt và thịt nguội các loại.
Nguyễn Nam
