Triển lãm quốc tế chuyên ngành trà, cà phê, thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam – CAFÉ SHOW VIETNAM 2025 & TEA SHOW VIETNAM 2025 sẽ diễn ra cùng thời gian và địa điểm, từ ngày 17-19/4/2025, tại Trung tâm Triển lãm & hội nghị Sài Gòn SECC, TPHCM.
Triển lãm do Công ty Exporum Việt Nam tổ chức với sự bảo trợ của Hiệp Hội Cà phê – Ca cao Việt Nam, Hội cà phê Buôn Ma Thuột, và các Cơ quan Xúc tiến Thương mại các nước tại Việt Nam cùng các cơ quan/đơn vị chuyên môn.
CAFÉ SHOW VIETNAM là sự kiện thường niên diễn ra vào tháng 4, nằm trong chuỗi Triển lãm CAFÉ SHOW tại Seoul, Shanghai, Paris và Việt Nam.
CAFÉ SHOW VIETNAM 2025 & TEA SHOW VIETNAM 2025 hứa hẹn sẽ mang đến những trải nghiệm thú vị và mới mẽ hơn cho các đơn vị tham gia khi quy tụ 500 gian hàng với hơn 350 thương hiệu quốc tế trên tổng diện tích trưng bày 10,000 m2.
Nổi bật là các gian hàng trưng bày với các thương hiệu máy pha cà phê và máy pha trà nổi tiếng trên thế giới do các đơn vị phân phối uy tín tại Việt Nam giới thiệu như: Công ty Kiến Nam Barista (Copen), Công ty Bách Hợp (Procaffe), Công ty Khối Lập Phương (Cubes), Cty TNHH Epicure, Công Ty TNHH Perfetto Việt Nam, Công ty Newtec như: La Marzocco, Victoria Arduino, Nuova Simonelli, Rocket, Sanremo, BFC, Breville, CIME, Lamvita, Giesen… Tại triển lãm, người tiêu dùng Việt Nam sẽ lần đầu tiên được thử nghiệm các dòng máy xay, máy pha cà phê hiện đại nhất cũng như đa dạng các dòng cà phê từ khắp nơi trên thế giới như: Brazil, Indonesia, Peru, Columbia; Nicaragua, Burundi…và đặc biệt các loại cà phê Robusta và Arabica chất lượng cao của Việt Nam.
Việt Nam được coi là quốc gia sản xuất cà phê Robusta lớn nhất thế giới và đứng thứ hai về xuất khẩu cà phê. Sự tham gia của các doanh nghiệp hàng đầu đại diện cho Việt Nam như trong khuôn khổ của Hội Nghị Kết nối giao thương giữa các doanh nghiệp thuộc Hiệp Hội Ca Cao – Cà phê Việt Nam được kỳ vọng sẽ giúp lan tỏa thương hiệu cũng như các sản phẩm chất lượng cao từ Việt Nam đến bạn bè quốc tế.
Ngoài ra, doanh nghiệp và khách tham quan triển lãm sẽ được trải nghiệm sản phẩm, sữa, nguyên phụ liệu pha chế và làm bánh đa dạng, và các sản phẩm phục vụ ngành pha chế cà phê – trà như Tân Nhất Hương, Tim Corp, Maulin (Great Eastern), Dalamilk, Golden Farm, Cty TNHH quốc tế Cobi group, Barista Buddy, Long Beach, Freser…. Sự đa dạng và phong phú sản phẩm trưng bày tại triển lãm sẽ góp phần quảng bá hình ảnh mới đầy năng động của ngành thực phẩm và đồ uống Việt Nam trên thị trường quốc tế.
Cũng tại triển lãm sẽ diễn ra giải đấu cấp quốc gia là Vietnam National Barista Championship (VNBC)- cuộc thi duy nhất tại Việt Nam được chứng nhận bởi World Coffee Events (WCE) nhằm mục đích tìm kiếm những barista xuất sắc nhất đại diện cho ngành Barista Việt Nam thi đấu giải quốc tế. WBC là Cuộc thi Cà phê quốc tế được tổ chức hàng năm bởi WCE (World Coffee Events), cuộc thi tập trung vào việc thúc đẩy sự phấn đấu trong ngành cà phê, nâng cao tay nghề của barista và thu hút rất nhiều khán giả trên toàn thế giới. Mỗi thí sinh được yêu cầu chuẩn bị và phục vụ bốn ly cà phê espresso, bốn đồ uống từ sữa và bốn đồ uống đặc trưng ban đầu cho ban giám khảo trong khung thời gian 15 phút. Giải vô địch cà phê thế giới là đỉnh cao của các quy trình pha chế cà phê và các tổ chức đã được cấp. Tại Việt Nam, cuộc thi vinh dự được nhận được sự tài trợ từ – Công ty TNHH TM XNK Kiến Nam – một trong những doanh nghiệp hàng đầu tại Việt Nam chuyên cung cấp các giải pháp trọn gói về máy pha & máy xay cà phê, thiết bị pha chế dành cho nhà hàng, khách sạn, chuỗi cửa hàng cà phê, chuỗi siêu thị cũng như người dùng trực tiếp tại nhà. Kiến Nam đã chọn ra 02 dòng máy pha và máy xay được coi là dẫn đầu hiện nay như: La Marzocco Linea Classic là dòng máy pha cà phê biểu tượng, sự kết hợp hoàn hảo giữa hiệu năng cao và thiết kế cổ điển, đã góp phần khẳng định thương hiệu La Marzocco trên toàn cầu. Trang bị nồi hơi đôi và hệ thống PID, Linea Classic tối ưu hóa quá trình pha chế espresso và đánh sữa cùng lúc đảm bảo nhiệt độ chính xác. Nhờ chất liệu thép không gỉ cao cấp và khả năng vận hành bền bỉ vượt trội, Linea Classic không chỉ đáp ứng mọi nhu cầu pha chế chuyên nghiệp mà là lựa chọn lý tưởng cho người yêu cà phê tại nhà, mang đến trải nghiệm pha chế đẳng cấp và chuẩn quán cà phê. Sánh đôi cùng La Marzocco là máy xay đình đám Anfim – một thương hiệu máy xay cà phê hàng đầu từ Ý, được biết đến với hiệu suất vượt trội và độ ổn định cao. Với thiết kế tinh xảo và chất lượng chế tạo hàng đầu, Anfim là lựa chọn lý tưởng cho những quán cà phê chuyên nghiệp và những barista đam mê sự hoàn mỹ trong từng hạt cà phê.
Riêng đối với món uống từ sữa tại cuộc thi Vietnam National Barista năm nay, lần đầu tiên Ban tổ chức đề xuất hai dòng sữa với thương hiệu quốc tế để thí sinh có thể thỏa sức sáng tạo trong món nước cho bài thi. Meiji Premium 4.3 là dòng sữa bò được đánh giá là loại sữa tốt nhất cho mọi thực đơn cà phê với hương vị đậm đà và béo ngậy, tăng cường hương thơm của hạt cà phê hiện đang được nhập khẩu và phân phối trực tiếp từ công ty Goodfood. Cũng liên quan đến sự sáng tạo và đổi mới cho cuộc thi, vào tháng 12 năm 2022, Hiệp hội Cà phê Đặc sản(SCA) đã công bố các quy tắc và quy định cập nhật cho phiên bản 2023. Cho đến nay, sự thay đổi đáng chú ý nhất là việc bổ sung các loại sữa thực vật có bán trên thị trường. Chính vì vậy The Alternative Dairy Co với hai dòng sữa yến mạch và sữa hạnh nhân được sản xuất tại Úc với các nguyên liệu tự nhiên và quy trình chế biến tiên tiến với kết cấu mịn màng mang lại vẻ hoàn hảo cho mọi tách cà phê.
Trong khuôn khổ của triển lãm sẽ diễn ra cuộc thi tìm kiếm Đặc biệt, lần đầu tiên, CAFÉ SHOW VIETNAM 2025 & TEA SHOW VIETNAM 2025 sẽ mang đến cuộc thi ASIA SIGNITURE BATTLE. Cuộc thi nhằm tạo sân chơi cho các barista – bartender chuyên nghiệp thỏa sức đam mê sáng tạo dựa trên nền các thành phần cơ bản quen thuộc như: cà phê, trà, rượu, kết hợp cùng các nguyên liệu pha chế cao cấp để tạo ra các món nước mới mang đậm bản sắc văn hóa Châu Á. Thông qua cuộc thi, các thí sinh quốc tế sẽ có cơ hội được giao lưu trao dồi kỹ năng pha chế với các thí sinh đến từ Việt Nam. Thí sinh giành chiến thắng sẽ giành được phần thưởng lên tới $3,000 cùng cơ hội tham gia đấu trường World Battle tại Seoul, Hàn Quốc.
Cuộc thi ASIA SIGNITURE BATTLE sẽ gồm có 1 vòng online, 2 vòng loại trừ trực tiếp, và 1 vòng chung kết. Thời gian diễn ra đối với vòng online từ ngày 01/12/2024 đến ngày 20/01/2025. Vòng offline sẽ diễn ra từ ngày 17-19/4/2025, tại Hall A, Café show Vietnam 2025 (SECC- 799 Nguyễn Văn Linh, P.Tân Phong, Quận 7, TP.HCM).
Chương trình được tài trợ độc quyền bởi nhãn hàng Ohla FnB (một thành viên thuộc Lương Gia Food). Theo chia sẻ của đại diện nhãn hàng Ohla đây là cơ hội đặc biệt để tạo nên một sự gắn kết và đồng hành cùng Cộng đồng FnB, qua đó kiến tạo một sân chơi công bằng, chất lượng để các Chuyên Gia và Thí Sinh có thể giao lưu, học hỏi kinh nghiệm và nâng cao kỹ năng trong pha chế. Với những kinh nghiệm và am hiểu về sản phẩm, Ohla cam kết mang đến những nguyên liệu pha chế chất lượng và đa dạng, hứa hẹn sẽ tạo nên một sự kiện vị giác, thị giác đầy sắc màu, là nơi hội tụ những thức uống đỉnh cao, nâng tầm gu thưởng thức.
CAFÉ SHOW VIETNAM 2025 & TEA SHOW VIETNAM 2025 không chỉ là nơi để các doanh nghiệp các chuyên gia trong ngành cà phê trưng bày giới thiệu cập nhật các loại máy móc, thiết bị, nguyên phụ liệu trong ngành sản xuất chế biến cà phê, trà mà tại đây còn là nơi hội tụ các doanh nghiệp hàng đầu trong ngành sản xuất chế biến thực phẩm đồ uống; các thiết bị máy móc trong ngành quản lý nhà hàng – khách sạn. Triển lãm cũng được coi là cơ hội để các nhà quản lý, các đối tác doanh nghiệp, các chuyên gia hàng đầu trong nước và quốc tế gặp gỡ, chia sẻ các định hướng, chiến lược, giải pháp và công cụ quản lý thực tiễn trong ngành sản xuất, chế biến, phân phối cà phê, thực phẩm đồ uống. Trong khuôn khổ triển lãm CAFÉ SHOW VIETNAM 2025, sẽ diễn ra 2 triển lãm Tea Show Vietnam 2025 và Vietnam Bar & Spirit 2025.
Nguyễn Nam
